白露垂珠 改良信交44
這款酒用 100% 改良信交釀造，精米至 44%，
展現出經典的哈密瓜系果香。
喝起來乾淨俐落，酸度雖有 1.7，卻完全不厚重，反而讓酒體顯得清爽、層次分明。
香氣：清新瓜果香
口感：辛口卻圓潤，易飲順滑
料理搭配：法式蔬菜湯、燉菜、天婦羅、清爽沙拉
雖然是原酒，但後味乾淨爽口，
喝完只會想再倒一杯，不會覺得負擔。
改良信交的歷史小故事
「改良信交」是山形縣第一批專為清酒而誕生的酒米，最早出現於昭和30年代後半。
有趣的是，它曾經不是因為「釀酒」而紅，而是因為 稻稈超長，非常適合製作草履。👡
隨著草履需求消失，改良信交一度沉寂。
直到2000年後，山形農業研究中心再度推動栽培，羽黑酒米研究會接手，才讓這款米重返舞台。
如今，它已成為承先啟後的重要角色，
也是「出羽燦々」「雪女神」等新世代酒米的前輩。
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